Emma, 24

Führerschein Klasse B

08/2026
Co-Founder und Köchin bei Åva Verandan
12-tägiges Pop-up Restaurant
Åva, Brändö, Åland Inseln, Finnland
Avaverandan.eu
Mitentwicklung des Restaurantkonzepts und des
kulinarischen Angebots
Verantwortung für Produktionsplanung, Kalkulation,
Einkauf, Logistik und Marketing
Durchführung der Vorproduktion, des täglichen Mise en
place und Service
Mittagstisch mit regionalen Klassikern, Kaffee und
Kuchen, gehobene Abendkarte mit wahlweise à la carte
oder 3 Gänge Menü

10/2025 bis 04/2026
Commis de Cuisine (Entremetier)
Hotel Das Central, Sölden, Österreich
5 Sterne Hotel

08/2022 bis 07/2025
Ausbildung zur Köchin
mit Zusatzqualifikation Küchen- und
Servicemanagement
Europäischer Hof Heidelberg
5 Sterne Superior Hotel

04/2022 bis 07/2022
Assistenz
Steinbachhof Event GmbH
im Bereich der Kundenbetreuung und
Veranstaltungsplanung
Minijob
Better Taste Gmbh
in gleichbleibenden Bereichen

10/2021 bis 03/2022
Aushilfe bei der Better Taste GmbH
Bereich Lunch & More
(Kita- und Schulverpflegung)
Betriebsrestaurant “Speisewerk”
Essensausgabe und Vor- und Nachbereitung des
Mensabetriebs
Bewirtung von Seminarveranstaltungen
Kommissionierung in der Küche

Schulbildung
10/2018 bis 07/2021
Allgemeine Hochschulreife an der Freien
Waldorfschule Vaihingen an der Enz

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