Ich habe rund 15 Jahre Erfahrung im Service in Restaurants, Hotels und bei Events im mittleren bis gehobenen Segment. Ich beherrsche À-la-carte-Service, Bankett und Frühstücksservice, das passende Mise en Place sowie das Vorlegen am Gast und arbeite routiniert in anspruchsvollen Veranstaltungsabläufen. Ich trage sicher bis zu drei Teller und arbeite effizient auch bei hohem Gästeaufkommen. Durch mehrere Weinschulungen führe ich einen sicheren Weinservice aus und setze die Vorgaben des Hauses zuverlässig um. Ich arbeite ruhig, aufmerksam und zuverlässig, behalte auch bei großem Andrang den Überblick und unterstütze Teams flexibel, damit der Ablauf für die Gäste reibungslos wirkt und der gesamte Service professionell bleibt.
Heute war ich im Frühstücksservice eingesetzt. Zu meinen Aufgaben gehörten das Abräumen der Tische, das Eindecken für neue Gäste sowie allgemeine Reinigungsarbeiten im Gastraum. Ich habe das Frühstücksbuffet betreut, Besteck, Geschirr und Verbrauchsmaterialien regelmäßig aufgefüllt und auf Ordnung und Sauberkeit geachtet. Zusätzlich habe ich nach dem Service gereinigt und für einen ordentlichen Abschluss des Frühstücksbereichs gesorgt.
Ich war als Runner im Einsatz. Ich habe serviert, abgeräumt, Besteck poliert und immer wieder aufgefüllt, was im Service gebraucht wurde.
Ich habe den Abendservice, sowie alle anfallenden Arbeiten wie Polieren, auffüllen und für den Frühstücksservice eindecken übernommen.
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