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Julian Maximilian, 26

Koch/Köchin (m/w/d)

www.mkangni.com Seit 2013 ausgebildeter Koch und Zertifizierter Ernährungsberater mit 6 Jahren Berufserfahrung. Nach meiner Ausbildung war ich 1,5 Jahre im Peruanischen Gourmet Restaurant „Nasca“ als Commis de Cuisine beschäftigt. Meine Beförderung zum Demi Chef de Partie und zum Chef de Partie erlange ich im 5*Hotel „The Charles“ ausgezeichent mit 14 Punkten im Gault Millau, dort verbrachte ich weitere 1,5 Jahre. Der starke drang mich laufend fortzubilden zug mich immer wieder zu freiwilligen Praktika in gourmet Restaurants wie das Restaurant Geisels Werneckhof**, das Esszimmer in der BMW Welt München**, Tantris München** und das Kastens Hotel Luisenhof. 2016 angagierte mich ein Lokales Wirtshaus zum Interims Chef um eine Betriebsstruktur in 6 Monaten aufzubauen, selbst diese aufgabe wurde mir Bravour gemeistert. Weitere 1,5 jahre war ich als Chef de Partie im Kempinski Hotel München im Restaurant SCHWARZreiter angestellt in dem das Team nach 27 Jahren den 1 Michelin Stern 2018 nach Hause holen konnte. Ebenso konnte ich im Jahr 2018 den 1.Platz in Bayern der Meisterschaften u27 Köche sichern.(Chaine de Rotisseur), den 4.Platz auf Nationaler ebene. 2018 ausgezeichnet als Jüngster Executive Sou Chef Deutschlands

Bildung:
Mittlere Reife
Sprachen:
Deutsch - Muttersprachlich (ohne Akzent)
Englisch - Fließend in Wort und Schrift (B1 / B2)
Outfit Maße:
Körpergröße: 1,70 m
Verfügbar in:
München, Ulm, Augsburg und 3 weiteren Städten
Kundenbewertungen von InStaff Einsätzen
Café - Bistro für Neueröffnung
18.08.2019
privates Gartenfest zum Geburtstag sucht Grillmeister für Privat
16.07.2019
„Wir sind sehr zufrieden und können ihn uneingeschränkt weiterempfehlen. Das Essen war mega lecker und alle waren happy. Unsere private Gartenfeier wurde durch ihn bereichert und ein großer Erfolg. Es gab leckere Salate, tolles Fleisch und vegetarische Produkte. Die gegrillte Ananas mit Melonenpürre als Nachspeise war ein Gedicht! Dankeschön!“
VA Streetfoodbuffet für FR Catering
05.07.2019
„Sehr guter Mann, hat seine Ausgabe selbst organisiert und sauber und ordentlich hinterlassen. Von uns aus jederzeit wieder.“

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